¡Haz pinchos muy naturales tú mismo!

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Cuando llega el verano, ¿qué mayor placer que almorzar afuera, cocinar productos de temporada y redescubrir los sabores de las verduras crudas y la cocina a leña? Para eso, es suficiente con pocas cosas, tanta naturaleza es generosa en esta época del año, ya sea para proporcionarnos alimentos ... ¡o permitirnos prepararlos! ¡Lo que le ofrecemos aquí es hacer una comida rústica desde el aperitivo hasta el postre haciendo pinchos inteligentes usted mismo usando selecciones que sean más naturales! No se necesitan picos comerciales (metal o madera blanca) para hacer brochetas. Lo que le ofrecemos es hacerlos usted mismo aprovechando los recursos naturales. Aquí, hemos elegido ramitas de avellana, un árbol muy extendido en nuestros jardines y en la naturaleza. El avellano no presenta riesgos, pero tenga cuidado con otras especies como la adelfa que es tóxica para él. ¡No permita que los niños jueguen con esta planta, ya que podrían llevarse los dedos a la boca y no utilizar su madera en la aplicación que describimos! Hecho este aviso, veamos en detalle cómo hacer que nuestras brochetas de país. Dificultad: simple, solo necesitas un poco de paciencia! costo : ninguno Herramientas requeridas : - Ramitas de avellana - Un Opinel - Los ingredientes que elijas

Paso 1: corta las ramas del año

Estas ramas tienen solo unos pocos milímetros de circunferencia, pero ya son lo suficientemente robustas para servir como pájaros carpinteros. Otra ventaja: su corteza fresca que se quita fácilmente como verá.

Paso 2: quita las hojas y quita la corteza

¡Le sugerimos que "desnude" la rama para hacerla una brocheta perfecta!

Paso 3: Haz picos decorativos.

Para un efecto aún más refinado, puedes decorar la base de algunos de tus picos. También puede ser un truco para detectar brochetas que tienen diferentes condimentos. Para hacer esto, arme con su Opinel, y teniendo cuidado con sus dedos, corte la corteza con precisión con su cuchillo, alrededor de los lugares donde desea quitarla, luego tire suavemente para despegarla.

Paso 4: ¡Decora tus brochetas!

Para este paso, no necesita instrucciones detalladas. ¡Elija libremente los sabores y colores que desea mezclar!

Paso 5: ¡Prueba!

¡Prueba con el paladar y con los ojos! ¿No son estos pinchos, finamente decorados y bien torcidos, particularmente apetitosos?

Paso 6: ¡Recicla!

En la naturaleza, nada se pierde, todo se transforma. Después de la degustación, arroja tus picos sobre las brasas para que desaparezcan. Conviértete en cenizas, tus brochetas se pueden extender en el suelo para enmendarlo. Para completar esta comida campestre, use la idea sobre el aperitivo y el postre.

Paso 7: hacer pinchos de aperitivo

Con el mismo principio que antes, haga picos más cortos para ensartar los ingredientes de su elección (tomates cherry, queso, rábanos, etc.). ¡Para un toque aún más natural, agrega una flor comestible! Aquí, una bonita flor de borraja azul trae una nota decorativa y alegre.

Paso 8: haz brochetas para el postre

Nuevamente, sobre la base del principio explicado, se permiten todas las combinaciones y fantasías. Pequeño o generoso, como postre principal o simplemente como acompañamiento, rechace los ingredientes según su gusto. Aquí, le ofrecemos brochetas finas de grosellas negras y fresas silvestres adornadas con deliciosas bolas de helado. Ahí se acabó. Ciertamente, el tiempo de preparación es más largo, ¡pero qué placer para los ojos! Y si tiene manos pequeñas en casa, piense que es una buena manera de ocuparlas, desde el descortezado de las ramitas hasta la costura de los ingredientes en los picos.