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Todo sobre papa

Todo sobre papa

¿De dónde viene la papa?

La papa es originaria de América del Sur, y si se encuentra espontáneamente en los Andes y Chile, fueron los españoles quienes la trajeron por primera vez de América del Sur en el siglo XVI. . Es a Parmentier a quien le debemos la cultura de la papa en Francia. Este pequeño bulto nos ha salvado muchas hambrunas en el pasado.

Entre todas las variedades ofrecidas, ¿cómo elegir?

Es posible elegir una variedad por su rendimiento, por su precocidad, su resistencia al moho, su vida útil, y finalmente, y suele ser el caso, porque se presta mejor para tal o cual uso culinario. (sabor, firmeza, resistencia a la cocción). En general, trate de elegir diferentes variedades para extender la cosecha durante un período más largo y aprovechar los sabores variados.

¿Cuál es el rendimiento de la papa?

No hay rendimiento estándar. ¡El rendimiento depende de la variedad elegida, la fertilidad del suelo y los caprichos del clima! Las papas se pueden clasificar según su rendimiento en comparación con una variedad de referencia. ¡Para la variedad "Bintje" a menudo citada como referencia, puede cosechar hasta 1 kilogramo de carne suculenta en años prósperos!

¿Cuáles son las enfermedades que amenazan a la papa y cómo se puede prevenir?

Las variedades de papas que conocemos son relativamente nuevas. La degeneración de las papas con el tiempo ya no se puede probar. Los virus y las enfermedades se transmiten de año en año, lo que debilita los rendimientos y la resistencia a las enfermedades. Es por eso que constantemente hay crossovers y nuevas referencias. El mildiu, una enfermedad caracterizada por hongos microscópicos causados ​​por humedad excesiva y calor recurrente, es el principal peligro que enfrenta la papa. No hay mucho que hacer en prevención, excepto espaciar las plantas tanto como sea posible y desarraigar inmediatamente a los sujetos afectados y luego quemarlos.
Otro enemigo de la papa, el escarabajo de la patata de Colorado y sus larvas, que roen el follaje, causan la reducción del tamaño de los tubérculos y, por lo tanto, una pérdida de rendimiento. Si el ataque ha comenzado, la solución más ecológica y económica es eliminar las larvas y las muestras manualmente todos los días. También puede optar por rociar piretro en las larvas antes de que se hundan en el suelo. También podemos citar la sarna, la rizoctonia, la filosofía, la descomposición a la que se le agrega tiña, la oruga de la esfinge, hepial. ¡Ciertamente, la papa no tiene escasez de enemigos! Tenga en cuenta que la papa nunca debe plantarse dos años consecutivos en el mismo lugar: el suelo se ha agotado y los posibles restos de papas no recolectadas pueden promover la aparición de enfermedades al año siguiente. Piense en los escarabajos de la patata de Colorado que se han establecido en la zona mientras esperan la próxima cosecha ...

¿Cómo elegir tus plantas?

Si compra sus plantas justo antes de la fecha de siembra, opte por plantas pre-germinadas. Antes de esta fecha, encontrará en el centro de jardinería plantas no germinadas que expondrá durante varias semanas durante el día, lejos de las heladas y el sol, para desarrollar los gérmenes. Es una solución menos costosa.

¿Cuándo podemos plantar las papas?

Las papas son extremadamente sensibles a las heladas, así que espere hasta que las heladas hayan terminado. Algunos recomiendan sembrar después de los "Santos de hielo" que corresponde a mediados de mayo. Otros a la floración de la lila, que parece un mejor indicador ya que su floración está íntimamente vinculada a las condiciones climáticas locales. Por lo tanto, todo depende de la región y su clima. En general, espere hasta que el suelo esté bien seco y ligeramente calentado.

¿Cómo preparar el cultivo de la papa?

A la papa le gustan los suelos ricos. Un fertilizante rico en nitrógeno (N), fósforo (P) y potasa (K), natural de origen animal o vegetal será bienvenido. Puede comprar el fertilizante NPK específico en un centro de jardinería, o hágalo usted mismo, utilizando compost maduro, estiércol descompuesto, plantando facelia, trigo sarraceno, mostaza ... todas las recetas son buenas. A menudo se habla de asociaciones beneficiosas con otras plantas para disuadir a los depredadores, como el lino, el ajo, la caléndula, el rábano picante que, plantados en el borde o entre hileras, evitarían que los escarabajos de la patata de Colorado encuentren plantas hospederas. Si esto no se prueba, sigue siendo interesante hacerlo para introducir la biodiversidad en el jardín y para el placer de los ojos.

¿Por qué tocamos papas?

La razón principal es evitar que los tubérculos se vuelvan verdes a la luz a medida que se vuelven tóxicos. También se trata de mantener un suelo suelto para que los tubérculos se desarrollen allí sin restricciones. El montículo también tiene la ventaja de facilitar el flujo de agua durante la precipitación para que no se estanque, evitando así el cóctel dañino de agua + calor favorable al moho.

¿Cuándo cosechar papas?

La fecha de cosecha depende de la variedad cultivada. Las variedades tempranas se recogerán cuando las plantas estén en flor. Para las variedades posteriores, la cosecha generalmente se realiza después de que el follaje está muerto, es decir, acostado y amarillento. En caso de duda, siempre es posible tomar una planta para verificar el diámetro de las papas. Nuestros videos prácticos de jardinería


Vídeo: Por qué es tan popular la papa? - CuriosaMente 137 (Enero 2022).